Vandpleje


Karup Å havørrederne


Vandplejefond


Naturen ved Karup Å









Hvilket stykke træ!


Her under årets konkurrence havde jeg kig på en havørred i 3-kilosklassen som jeg havde gået og fisket lidt til i ugen op til konkurrencen, men aldrig lokket reaktion ud af. Under konkurrencen skulle fiskeriet intensiveres og fisken lokkes til hug.


Alt blev prøvet, fluer, spinnere, woblere, blink – men ak!


Lørdag eftermiddag var der kun en uafprøvet mulighed – orm!


Ned til åen – på med orm – og – ingen reaktion…


Nå, men nu var grejet jo rigget til så hvorfor ikke prøve sådan lidt rundt omkring standpladsen.

Efter en halv times fiskeri pressede blæren lidt og stangen blev lagt med snøren i vandet.

Da jeg tager stangen igen er der kommet lidt grøde på. Ruller ind – det er et stykke træ der har ligget i åen en rum tid – tror jeg….


Se her hvad det var!


En ægte flodkrebs, som i øvrigt smager vidunderligt.


Efter en tur hjem og vise knægten dyret blev det behørigt genudsat lidt opstrøms fangststedet, så pas på….. den er der endnu!


Som billedet viser, så er det et flot eksemplar med en størrelse på omkring de 15-16 centimeter.


N.A.K. Hansen, Skive


Biologi


Flodkrebsen er den største af krebsdyrerne i Danske ferske vande. Den er let at kende på det mørke grønlige eller rødlige skær og så har den en bred vifteformet hale.

Den er ret udbredt i Danmark, men ses sjældent da den er nataktiv og gemmer sig om dagen mellem trærødder, under sten eller i huler, som udgraves i brinkerne.

Flodkrebsen kræver rent iltrigt vand og tåler dårligt surt vand og okker. Den er endvidere varmekrævende og lever helst på lavvandede lokaliteter med fast bund. Den vokse krebs lever af små frøer, orme, fisk, snegle og insektlarver, medens yngelen lever af halvrådne planter og alger.

Flodkrebs kan blive op til 15 år gamle og hannerne er klar til at yngle allerede fra de er tre år, medens hunnerne først kan yngle fra det fjerde år.

Hunnen er fredet fra 1. oktober til 31. juli og hannerne er fredet fra 1. oktober til 31. marts.

Mindstemålet er 90 mm regnet fra spidsen af pandetornen til den faste bagkant af svømmeviftens midterstykke.


Da flodkrebsen er en dejlig spise bringes her en opskrift på kogning:


Skyl krebsene i koldt vand. Bring vandet i kog med lidt salt og rigeligt med frisk dild. Lad vandet koge et til to minutter inden krebsene kommes i det spilkogende vand. Krebsene skal koge i ca. 8 minutter og de dør med det samme de kommer i vandet.

Efter kogning fjernes dild fra kogelagen og de kogte krebs skal henstå i fem minutter.

Skal krebsene serveres med det samme skal du lade dem dryppe af på et klæde - de må gerne ligge lidt på skrå for at vandet kan komme ud af skallen.

Krebs kan nemt fryses og de bevarer smagen bedst, hvis du nedfryser dem i lidt af lagen. Efter frysning skal krebs tøs langsomt op og det skader ikke at give den en let kogning inden de serveres. Husk krebs må ikke "holde fødselsdag i en fryser" spis dem inden 4-6 måneder - det fortjener de.


Servering:

Krebs serveres på et fad med kløerne ud mod fadets sider. På fadet lægges lidt dild samt noget frisk citron. Det er vigtigt at fadet vælges i en størrelse så krebsene ikke "råber" til hinanden.


Til krebsene kan du servere en tør hvidvin, eller øl og snaps i passende mængder.


Gå til [Top] eller retur til [Oplevelser ved åen]

Siden er sidst redigeret 7. september 2005 og set 5.260 gange

Søg på karupaa.com

Nyhedsbrev

Send os din e-mail adresse og
modtag KÅS nyhedsbreve:

Info om Nyhedsbrev

Seneste nyheder

16. november 2017:
Der er indrapporteret fangst af en havørred på 4,50 kg i Karup Å - Læs mere om fangsten i fangstjournalen.

16. november 2017:
Der er indrapporteret fangst af en havørred på 2,80 kg i Karup Å - Læs mere om fangsten i fangstjournalen.

16. november 2017:
Der er indrapporteret fangst af en havørred på 4,80 kg i Karup Å - Læs mere om fangsten i fangstjournalen.

13. november 2017:
Der er indrapporteret fangst af en havørred på 2,20 kg i Karup Å - Læs mere om fangsten i fangstjournalen.

13. november 2017:
Der er indrapporteret fangst af en havørred på 3,00 kg i Karup Å - Læs mere om fangsten i fangstjournalen.

Se listen over de seneste nyheder


Hvad sker der lige nu?

Der er ingen nyheder lige nu.


Se listen over hændelser